Четверг, 24 Май 2012 16:54

Овощная запеканка

Автор: Галина

Овощная запеканка будет прекрасным украшением стола. Это диетическое блюдо. В состав нашей запеканки входят морковь и капуста. Температурная обработка этих овощей способствует разрушению эфирных масел и клетчатки, которые вызывают раздражение желудка и кишечника. Поэтому это блюдо будет особенно полезно тем членам семьи, которые имеют проблемы желудочно-кишечного тракта.

Еще хочется отметить,что морковь вареная в молоке дает лечебный эффект при хроническом бронхите и воспалении легких. Высокая температура лишь частично разрушает биологически активные вещества в овощах. Исключением является  витамин С в капусте, содержание которого при термической обработке увеличивается за счет того, что аскорбиноген  переходит в аскорбиновую кислоту.

Рецепт.

Состав:

  • лук - 1-2 шт.,
  • морковь - 2 шт.,
  • белокочанная капуста - 300гр,
  • 1,5 стакана молока,
  • вареные яица - 4 шт.,
  • твердый сыр - 200гр,
  • нашинкованная зелень петрушки - 3 ст. ложки,
  • белые сушеные грибы - горсть,
  • растительное масло,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и мелко нарезать.

Лук и капусту нашинковать тонкой соломкой.

Яйца очистить, нарезать кубиками. Картофель и морковь натереть на крупной терке.

Форму смазать подсолнечным маслом. Смешать капусту, картофель, яйца и грибы и выложить в форму. Затем выложить лук и морковь. Все залить молоком. Разогреть духовку до 180градусов и поставить в нее форму на 30 минут.

После этого посыпать запеканку тертым сыром и снова поставить в духовку запекать на 10-15 минут.

 

Желаю Вам и вашей семье приятного аппетита и доброго здоровья.

 

 

рассказать друзьям и получить подарок
Понравилась статья? Расскажи друзьям.

Приглашаю к общению.

Related posts:

  1. Рецепты раздельного питания
  2. Рецепты витаминных салатов
  3. Йогуртовый торт — вкусно и полезно.

1 комментарий к записи Овощная запеканка

Елена

25th Май 2012 в 7:45 дп

Интересное блюдо. Было бы неплохо рассчитывать и указывать калорийность 100 грамм. Цены бы не было Вашим советам!

Оставить комментарий или два

Страницы

Подпишись на рассылку сайта. Получай новые статьи на почту :

Узнайте три секрета счастливой семьи.

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *